◆ 제목: 밴또의 요리(새로운 일본요리)
◆ 언어:일본어
◆ 출판국:일본
◆ 페이지:411P
◆
이미지:칼라
- 일본벤또(도시락) 요리의 조리법 및 담는방법 등의 다양한 부분을 이미지와 함께 잘 설명함.
- 최신 벤또요리 레시피 수록.
- 일본 도시락요리에 관심있는 조리사분들에게 권장함.
［目次］
四季の弁当仕立て―“会席弁当・点心”春夏秋冬
伝統の“蓋もの”弁当―略、小膳を彩る弁当の器と“型”
現代趣向の“平もの”弁当―酒肴膳、軽食にお勧めの器使い
弁当が映えるご飯と添えの一品―特選変わりご飯、吸いものなど
仕出し重と折り詰め―正月重、慶弔各趣向の註文折り
弁当の器と料理、美しい盛りつけ―代表的な器と盛りつけの手順
弁当の料理の調理―作り方と基礎知識
※ 도서제품은 물품의 특성상 제품의 하자 이외의 반품(환불)불가 제품입니다.
