◆ 제목: 일류요리장의 와쇼쿠 법전 300레시피
◆ 언어:일본어
◆ 출판국:일본
◆
페이지:354P
◆ 이미지:칼라
◆ 내용설명
- 술 마시게 하는 요리 메뉴
- 야채요리,육고기요리,생선요리,나베요리
- 사진과 레시피 함께 수록됨
- 일본어가 가능한 조리사에게 권장함.
※ 도서제품은 물품의 특성상 제품의 하자 이외의 반품(환불)불가 제품입니다.
飲ませる皿 バー、バル、ブラッスリー、パブの繁盛メニュー２２３
［要旨］
本書の取材店２０店は、いずれも繁盛店です。フランス、イタリア、スペイン、ベルギー、イギリス、アイルランドなど、得意ジャンルの酒と料理を掲げる店もあれば、和の要素を取り入れて独自の路線を打ち出す店もあります。
［目次］
さっとつくってすぐ出せる 飲ませるつまみ
酒をのみつつもヘルシーに 飲ませる野菜料理
楽しく飲んで心地よく食べる 飲ませるサラダ
ワインがすすむ チーズ・卵の飲ませる皿
がっつりパワフル 飲ませる肉料理
海の幸が酒を呼ぶ 飲ませる魚介料理
目先が変わってまた酒がすすむ パンを生かした飲ませる皿―飲ませるピザ、コカ、タルト
終わりよければすべてよし 締めのご飯・パスタ
